赤ワイン フルボディ おいしさを笑顔に

アマローネの果皮で再発酵【商品説明】・商品 : ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ(Valpolicella Ripasso Superiore)・ヴィンテージ : 2018年・生産者(ワイナリー) : ヴィッラ アンナベルタ(Villa Annaberta)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : 牛肉の赤ワイン煮込み・その他 : 肉に合う・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。

アマローネの果皮で再発酵アマローネの果皮を使って再発酵させる「リパッソ製法」によるワイン。

これによってドライフルーツや熟した果実、ジャムを思わせる濃厚なアロマがもたらされ、骨格のあるしっかりとしたボディのワインになります。

良いリパッソを造るためには、アマローネの搾り滓にアマローネの果汁が残っていなければなりません。

そのため、アマローネを圧搾する時の加減を調整しています。

非常にエレガント、持続性のある味わいが魅力です。

失敗しない生産者最新の設備と完璧に整理整頓されたワイナリーで理想的なワインを造るヴィッラ・アンナベルタ。

ヴァルポリチェッラから外れたエリアのブドウで造るアマローネスタイルのお値打ちカナヤなど独創的な彼らのワインはコストパフォーマンスにすぐれており、ワイン造りにおいても消費者にとっても失敗しない生産者です。

【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。

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